Maillard Reactions Coffee เป็นคาเฟ่ Specialty Coffee ที่คอกาแฟต้องหลงรัก! ที่นี่ไม่ใช่แค่ร้านกาแฟธรรมดา แต่เป็นโรงคั่วกาแฟด้วย บรรยากาศร้านตกแต่งสไตล์มินิมอล เน้นความโปร่งโล่งสบายตาด้วยโทนสีขาว เหมือนได้เข้ามาในห้องทดลองเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของกาแฟคั่วใหม่ๆ เลย ไฮไลต์ของที่นี่คือกระบวนการ "Maillard Reaction" ซึ่งเป็นปฏิกิริยาทางเคมีที่เกิดขึ้นระหว่างการคั่วกาแฟ ทำให้เกิดสี กลิ่น และรสชาติอันซับซ้อนที่แตกต่างกันไปในแต่ละเมล็ด บาริสต้าของที่นี่เชี่ยวชาญมาก เขาจะแนะนำเมล็ดกาแฟที่หลากหลายจากทั้งในและต่างประเทศให้เราเลือก โดยจะสอบถามว่าเราชอบกาแฟสไตล์ไหน แล้วแนะนำคาแรคเตอร์ของเมล็ดกาแฟและกระบวนการ (Process) ที่เหมาะสม หลังจากนั้นก็เลือกได้เลยว่าจะให้ทำเป็นเมนูกาแฟนม เอสเพรสโซ่ หรืออเมริกาโน่ตามสไตล์ที่ชอบ การเดินทางสะดวกสบายเลย เพราะร้านย้ายมาอยู่ริมถนนบ้านสวน-เศรษฐกิจ หัวมุมซอยบ้านสวน-เศรษฐกิจ 11 ในชลบุรี ตัวร้านสีขาวเด่นเห็นชัด หาไม่ยาก ส่วนที่จอดรถอาจจะต้องวัดดวงจอดข้างทางนิดหน่อยนะ โดยรวมแล้ว ที่นี่เหมาะมากสำหรับคนที่อยากสัมผัสประสบการณ์กาแฟแบบลึกซึ้ง และได้พูดคุยกับบาริสต้าที่ passionate ในเรื่องกาแฟสุดๆ รับรองว่าได้กาแฟแก้วโปรดที่ใช่ในแบบของคุณแน่นอน