สำหรับคนที่ชอบทานแห้งก็จะรู้สึกได้เลยว่า ความหอมกระทะและผักกรอบเป็นจุดเด่นของสุกี้แห้ง วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ส่วนสุกี้น้ำ เราจะให้ความสำคัญกับตัวน้ำซุปมาก ต้องเคี่ยวให้พร้อมก่อนนำมาปรุงเสมอ เข้มข้นกลมกล่อมลงตัว