สามชัยกาแฟ เมืองขอนแก่น เป็นร้านอาหารเช้าชื่อดังที่เปิดมานาน และมีต้นตำรับมาจากอุบลราชธานี บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นกันเอง มีโต๊ะนั่งทั้งโซนด้านในและด้านนอก ให้เลือกนั่งได้ตามใจชอบ ร้านค่อนข้างได้รับความนิยมจากทั้งคนขอนแก่นและนักท่องเที่ยว การเดินทางไปร้านสามชัยกาแฟก็สะดวกมากๆ เพราะตั้งอยู่บนถนนรื่นรมย์ ในเขตเทศบาลนครขอนแก่น สามารถจอดรถได้ริมถนนหน้าร้านเลย โดยรวมแล้ว สามชัยกาแฟเป็นร้านที่เหมาะสำหรับเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าอร่อยๆ สไตล์ไทย เช่น โจ๊ก ต้มเลือดหมู ไข่กระทะ และขนมปังญวน ที่สำคัญคืออาหารสะอาด รสชาติดี และราคาไม่แพง แถมเจ้าของร้านก็น่ารักและบริการดีอีกด้วย ถ้ามาขอนแก่นแล้วอยากสัมผัสวิถีชีวิตคนท้องถิ่นและลิ้มรสอาหารเช้าอร่อยๆ ร้านนี้คือห้ามพลาดเลยจริงๆ