วิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมด้านการปรับปรุงพันธุ์ เทคโนโลยีผลิต การแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวให้ตรงกับ ความต้องการของตลาด พัฒนาศักยภาพชาวนา และองค์กรชาวนา ให้มีความเข้มแข็ง และยั่งยืน พร้อมส่งเสริมสนับสนุนการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตข้าวให้ได้คุณภาพมาตรฐาน และเพิ่มมูลค่าด้วยเทคโนโลยี และนวัตกรรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม