เริ่มจากของชาวเขา ที่ขอพระราชทานผืนดินทำกินกับพ่อหลวงกลายเป็นโครงการหลวงที่สร้างรายได้และอาชีพเกษตรกรรมที่ยั่งยืนให้กับชาวเขาทุกคน ย้อนไปเมื่อราวปี พ.ศ.2521 เมื่อชาวเขาเผ่าม้งได้อพยพหาที่ทำกินแห่งใหม่ และได้ถวายฎีกาถึงพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เพื่อขอที่ทำกินแห่งใหม่ทดแทนที่เก่าที่มีสภาพดินไม่เหมาะสม พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้โครงการหลวงเข้าช่วยเหลือ ร่วมให้ความรู้เกี่ยวกับการบูรณะพื้นที่ทำกินบ้านห้วยลึก แม้จะใช้เวลานานในการปลูกป่าทดแทนและดูแลผืนป่า ในที่สุดพื้นที่ห้วยลึกก็กลับกลายเป็นพื้นที่อุดมสมบูรณ์ที่เต็มไปด้วยธรรมชาติสวยงาม เหมาะสมในการทำการเกษตร โครงการหลวงห้วยลึก ครอบคลุมพื้นที่รับผิดชอบ 2 หมู่บ้าน ประกอบด้วย เผ่าม้ง กะเหรี่ยง และคนเมือง ภูมิประเทศส่วนใหญ่มีลักษณะเป็นที่ราบ สลับกับเนินเขาและมีสภาพอากาศที่เย็น ทำให้เหมาะแก่การท่องเที่ยวสัมผัสธรรมชาติ และยังถูกจัดสรรเป็นพื้นที่สำหรับทำการเกษตรแบบยั่งยืน ที่ส่งเสริม วิจัยและเพาะพันธุ์ให้กับเกษตรกรชาวไทยภูเขา มีทั้งแปลงเพาะปลูกพืชผักเมืองหนาวอย่าง แคนตาลูป หรือผักสลัด รวมทั้งพืชผักที่ไม่ค่อยได้พบเห็นจากที่ไหน อย่าง แปลงผักกาดหอมห่อ ผักกาดขาวปี ฯลฯ แปลงสมุนไพร หรือแปลงดอกไม้อย่าง เบญจมาศ ผลไม้ทั้งหมดนี้จะเพาะปลูกสลับกันตลอดทั้งปี ทำให้ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงห้วยลึกกลายเป็นอีกหนึ่งปลายทางที่ไม่ควรพลาด *ที่เที่ยวห้ามพลาด* - พระสถูปเจดีย์สมเด็จพระนเรศวรมหาราชานุสรณ์ เจดีย์ฐาน 8 เหลี่ยม แต่ละด้านมีแผ่นศิลาสลักลวดลายเรื่องราวพระราชประวัติ - ถ้ำเชียงดาว หินงอกหินย้อยตามธรรมชาติและมีธารน้ำสวยงามอยู่ทางหน้าถ้ำ - วัดถ้ำผาปล่อง สถานปฏิบัติธรรมเงียบสงบเข้าถึงธรรมชาติโดยรอบ หากไปท่องเที่ยวในช่วงเดือน ธันวาคม - มกราคม จะได้สัมผัสประเพณีปีใหม่ของชาวม้ง มีสถานที่กางเต็นท์ และให้บริการเช้าเต็นท์พร้อมถุงนอน *กิจกรรมห้ามพลาด* - เข้าชมแปลงไม้ดอกของเกษตรกรอย่างใกล้ชิด - เลือกซื้อผลผลิตทางการเกษตรที่สดใหม่และหาได้ยากในราคาย่อมเยา