บิ๊กไอซ์ ฟาร์มควายไทย มีจุดเริ่มต้นมาจากความต้องการเลี้ยงควายเพื่อกำจัดหญ้าในพื้นที่ ซึ่ง นายสมบัติ ทำละเอียด ผู้เป็นเจ้าของ ได้ซื้อที่ดินไว้ 75 ไร่ แต่มีปัญหาว่ามีหญ้าวัชพืชขึ้นมาก ก่อนนั้นก็ใช้เครื่องตัดหญ้าเข้ามาใช้อยู่ระยะหนึ่ง แต่ก็มีปัญหาว่า คนตัดหญ้าตัดไม่ทัน บางทีก็มีปัญหา เครื่องตัดหญ้าพัง อีกทั้งยังต้องสิ้นเปลืองค่าน้ำมันเป็นจำนวนมาก จึงคิดหาวิธีการอื่นที่จะเข้ามาช่วยแก้ปัญหา และต่อมาก็มาคิดว่าตัวเองก็เป็นลูกชาวนา คลุกคลีกับการเลี้ยงควายมาก่อน น่าที่จะเลี้ยงควายเอาไว้กินหญ้า แทนที่จะใช้เครื่องตัดหญ้า จึงเริ่มต้นเลี้ยงเพื่อประโยชน์ในการกำจัดหญ้าที่ขึ้นในพื้นที่