ครัวลุงแฉ่ว คือร้านอาหารไทยพื้นบ้านขวัญใจคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวตัวยงในพัทยา จังหวัดชลบุรี ที่เพิ่งได้รับรางวัล Bib Gourmand จาก Michelin Guide 2025 เลยนะ บรรยากาศของร้านเรียบง่าย สบายๆ สไตล์บ้านๆ ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนมาทานข้าวที่บ้านเพื่อน ถึงแม้จะไม่ใช่ร้านหรูหรา แต่ก็มีพื้นที่กว้างขวาง และมีน้องเต่าให้ชมด้วยนะ การเดินทางไปครัวลุงแฉ่ว อาจจะอยู่นอกตัวเมืองพัทยามาหน่อย ประมาณ 20 กิโลเมตร ตั้งอยู่ในหนองไม้แก่น พัทยา อำเภอบางละมุง ชลบุรี ใครที่ตั้งใจมาทานต้องเผื่อเวลาและวางแผนการเดินทางดีๆ เพราะร้านนี้คนเยอะช่วงเที่ยง และอาจจะต้องจอดรถข้างทาง ภาพรวมกว้างๆ ของครัวลุงแฉ่ว คือร้านนี้เน้นอาหารไทยรสจัดจ้านถึงเครื่อง เน้นวัตถุดิบสดใหม่ตามธรรมชาติ โดยเฉพาะอาหารทะเลและอาหารป่า เมนูเด็ดที่ห้ามพลาดเลยก็คือหมึกผัดน้ำดำ, ปลาวัวทอดน้ำปลา, แกงคั่วยอดมะพร้าว และต้มยำหัวปลาเก๋า ราคาอาหารก็เป็นมิตร เริ่มต้นที่ประมาณ 80-300 บาท ถือว่าคุ้มค่ามากกับคุณภาพที่ได้รับ แต่ด้วยความที่ร้านทำอาหารทีละโต๊ะ และทำใหม่ทุกจาน อาจจะต้องรอนานสักหน่อยนะ ร้านเปิดทุกวัน 10.30-19.00 น. ใครมาพัทยาต้องมาลอง!