"ข้าวต้มปลาปัญญาชน & เบียร์วุ้น By เฮียเหลา" เป็นร้านอาหารยอดนิยมที่พัทยา เหมาะสำหรับคนรักข้าวต้มปลาและอาหารทะเลสดๆ! ร้านนี้มีบรรยากาศสบายๆ โปร่งโล่ง มี 2 ชั้น และเปิดเพลงคลอเบาๆ ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งชิลล์ในผับเลยทีเดียว จุดเด่นของร้านคือวัตถุดิบที่สดใหม่ โดยเฉพาะปลาที่ได้มาจากการตกเบ็ด ไม่ใช้อวนลาก ทำให้มั่นใจในคุณภาพ เมนูห้ามพลาดคือ "หมูเทพ" หรือหมูหมักซอสทอดรสชาติเค็มหวานกลมกล่อม รวมถึงยำปลาแซลมอนและลวกจิ้มรวมมิตรที่สดอร่อย นอกจากนี้ยังมีเบียร์วุ้นเย็นๆ ให้ดับกระหายด้วย การเดินทางไปร้านนี้ก็สะดวกมากๆ เพราะตั้งอยู่ริมถนนสุขุมวิท เยื้องกับทางเข้าถนนพัทยาเหนือ (หรือเลยมาเล็กน้อยหากมาจากฝั่งขาเข้าพัทยา) มีที่จอดรถริมถนน ร้านเปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00 - 23.00 น. เหมาะสำหรับการมาทานข้าวกับครอบครัวหรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูงมากๆ