ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงภูเก็ตเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อที่ห้ามพลาดเมื่อมาเยือนภูเก็ต! เอกลักษณ์คือ **น้ำซุปหอมกลมกล่อม** ที่ได้จากการ "เลียง" หรือการโขลกเครื่องเทศและสมุนไพรสด เช่น เร่ว ให้เข้ากัน ก่อนนำมาเคี่ยวกับน้ำซุปกระดูกหมูจนได้รสชาติเข้มข้น มีกลิ่นอายคล้ายแกงเลียงแต่ไม่เผ็ดจัด โดยรวมบรรยากาศร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงหลายแห่งในภูเก็ตมักเป็นร้านเล็กๆ ในอาคารพาณิชย์ หรือตึกแถว อาจจะดูเรียบง่าย แต่สะอาดและโปร่งสบาย บางร้านมีสองชั้น รองรับลูกค้าได้เยอะ โดยเฉพาะช่วงเที่ยงคนจะค่อนข้างแน่น บางที่ก็มีการตกแต่งสไตล์ชิโนโปรตุกีส ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเมืองภูเก็ต การเดินทางไปร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงในภูเก็ตก็ไม่ยากเลย ส่วนใหญ่ร้านดังๆ จะอยู่ในตัวเมืองภูเก็ต อย่างร้านแม่หนุ่ย ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงภูเก็ตซิตี้โฮม จะอยู่ในโครงการภูเก็ตซิตี้โฮม ถนนร่วมพัฒนา หรือบางร้านก็อยู่แถวหลังศาลากลาง หากขับรถส่วนตัวไป อาจจะต้องหาที่จอดข้างทาง หรือตามบริเวณใกล้เคียง นอกจากนี้ยังสามารถใช้บริการเดลิเวอรี่ได้ด้วย ภาพรวมก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงคือความอร่อยที่ลงตัว ทั้งเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม หมูตุ๋นที่เปื่อยนุ่ม หรือจะเป็นหมูสับ ปรุงรสมาอย่างดีไม่ต้องปรุงเพิ่ม นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว บางร้านยังมีเมนูข้าวขาหมู ลูกชิ้นปิ้ง และขนมหวานอร่อยๆ อย่างไอติมกะทิกับเครื่องเชื่อม ให้ได้ลิ้มลองครบจบในมื้อเดียว เป็นประสบการณ์การกินที่ฟินสุดๆ!