สวัสดีเพื่อนๆ นักเดินทางสายกินทุกคน! ถ้าพูดถึงทริปเที่ยวที่ครบรสทั้งเรื่องเที่ยวและเรื่องกิน "ภาคอีสาน" บ้านเรานี่แหละคือคำตอบที่ใช่เลย! ในฐานะที่เราเป็นคนหนึ่งที่หลงใหลในรสชาติความแซ่บนัวของอาหารอีสาน วันนี้เลยอยากจะมาแชร์ประสบการณ์การเดินทางที่บอกเลยว่ามีแต่ของอร่อยมาฝากกันแบบจุกๆ กับทริป ตามรอยร้านเด็ด ทั่วถิ่นอีสาน ที่รับประกันว่าทุกคนจะได้สัมผัสรสชาติความเป็นอีสานแท้ๆ จนต้องกลับไปซ้ำ!

เสน่ห์ของการมาเที่ยวอีสานก็คือการได้ลิ้มลองอาหารพื้นบ้านที่หลากหลาย ซึ่งแต่ละจังหวัดก็จะมีของดีของเด็ดแตกต่างกันไป แต่ที่แน่ๆ เลยคือเมนูยืนหนึ่งอย่าง "ส้มตำ" ที่ไม่ว่าจะไปที่ไหนก็ต้องสั่งมาลองให้ได้รู้กันไปเลยว่ารสชาติจะเด็ดดวงแค่ไหน ซึ่งความสนุกมันอยู่ตรงนี้แหละทุกคน การได้ ตามรอยร้านเด็ด ไปเรื่อยๆ ทำให้เราได้ค้นพบรสชาติใหม่ๆ ที่อาจจะไม่เคยลองที่ไหนมาก่อน

เริ่มต้นเส้นทางความแซ่บ

ทริปของเราเริ่มต้นกันที่การวางแผนว่าจะไปจังหวัดไหนบ้าง แน่นอนว่าอีสานมีหลายจังหวัดที่น่าสนใจมาก แต่ครั้งนี้เราขอปักหมุดที่อุบลราชธานีเป็นหลัก เพราะได้ยินชื่อเสียงเรียงนามของร้านอาหารอร่อยๆ มาเยอะมาก การเดินทางครั้งนี้เราเลยเน้นไปที่การ ตามรอยร้านเด็ด โดยเฉพาะ ซึ่งนอกจากการเสิร์ชหาข้อมูลจากรีวิวต่างๆ แล้ว เรายังชอบที่จะถามคนในพื้นที่ด้วย เพราะบางทีร้านเด็ดที่ซ่อนอยู่ อาจจะไม่ได้มีชื่อเสียงในโลกออนไลน์ แต่รสชาติคือที่สุด!

ส้มตำและอาหารพื้นบ้านที่ต้องลอง

มาถึงอีสานทั้งที จะพลาดเมนูส้มตำไปได้ยังไง แต่ขอบอกเลยว่าส้มตำที่นี่มีมากกว่าตำไทย ตำปูปลาร้าที่เราคุ้นเคยกันนะ ยังมีตำซั่ว ตำมั่ว ตำหลวงพระบาง และอีกสารพัดตำที่รอให้เราไปลิ้มลอง ความนัวของน้ำปลาร้าหอมๆ ที่คลุกเคล้ากับมะละกอกรุบกรอบและเครื่องเคียงต่างๆ มันช่างเป็นอะไรที่เข้ากันสุดๆ

🧢 Muak - Life is Awesome Bucket หมวกบัคเก็ตปักตัวอักษร หมวกผ้าคอตตอนแคนวาส ใส่ได้ทั้งผู้ชายและผู้หญิง ทรงสวย ปรับไซส์ได้ ราคา 990 บาท ดูเพิ่มเติม คลิกที่นี่ →

นอกจากส้มตำแล้ว อาหารพื้นบ้านอื่นๆ ก็เด็ดไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นลาบ ก้อย น้ำตก ที่รสชาติจัดจ้านถึงใจ หรือจะเป็นเมนูแกงอ่อมร้อนๆ ซดคล่องคอ และที่ขาดไม่ได้เลยคือไก่ย่างหนังกรอบเนื้อนุ่ม ที่กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ บอกเลยว่าฟินจนลืมอ้วนไปเลย! การได้มา ตามรอยร้านเด็ด ทำให้เราได้เปิดประสบการณ์การกินอาหารอีสานที่ลึกซึ้งมากกว่าที่เคย

ไม่ใช่แค่ความอร่อย แต่คือวัฒนธรรม

สิ่งหนึ่งที่เราสัมผัสได้จากการเดินทางในครั้งนี้คือ อาหารอีสานไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหาร แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของผู้คน ความเรียบง่ายในการปรุงแต่งแต่นำมาซึ่งรสชาติที่จัดจ้านและกลมกล่อม สะท้อนให้เห็นถึงความผูกพันกับธรรมชาติและการใช้ชีวิตที่เรียบง่ายของคนอีสาน การได้นั่งกินส้มตำกับเพื่อนๆ หรือครอบครัวในบรรยากาศสบายๆ มันเป็นความสุขที่หาได้ง่ายๆ แต่กลับน่าจดจำเสมอ

🧢 Muak - หมวกบัคเก็ต ขอบพรีทระบาย หมวกแฟชั่น มีสายคล้องคอกันลม ปรับไซส์ได้หมวกทรงบัคเกตแต่งขอบพลีท ทำจากผ้าโพลิเอสเตอร์ ราคา 1,300 บาท ดูเพิ่มเติม คลิกที่นี่ →

ปักหมุดร้านเด็ดเมืองอุบลฯ ที่ไม่ควรพลาด

หลังจากที่ได้ตะลอนชิมมาหลายที่ วันนี้เราก็มีลิสต์ร้านเด็ดในจังหวัดอุบลราชธานีมาฝากเพื่อนๆ กันด้วย เผื่อใครมีแพลนจะไปเที่ยวจะได้ตามไปชิมกันได้เลย:

สำหรับสายอาหารอีสานแซ่บนัว

• ส้มตำจินดา: ร้านส้มตำชื่อดังที่คนอุบลฯ แนะนำ รสชาติจัดจ้านถึงใจ มีเมนูให้เลือกหลากหลาย

จาก Facebook page:ส้มตำจินดา อุบลราชธานี

• แพอารยา: ร้านอาหารบรรยากาศดีริมแม่น้ำ มีเมนูเด็ดเป็นปลาจากแม่น้ำโขงและกุ้งแม่น้ำ
• เรือนอาหารวิวมูล: อีกหนึ่งร้านริมน้ำที่บรรยากาศดีไม่แพ้กัน เหมาะกับการไปนั่งชิลๆ ชมพระอาทิตย์ตกดิน พร้อมทานอาหารอร่อยๆ

สำหรับสายคาเฟ่ ชอบจิบกาแฟ และบรรยากาศ

• GODFATHER COFFEE: ร้านกาแฟสุดเท่ที่มีเมล็ดกาแฟให้เลือกหลากหลาย เหมาะสำหรับคอกาแฟตัวจริง
• Rosieholm: คาเฟ่สำหรับคนรักชาเขียวโดยเฉพาะ มีมัทฉะหลายเกรดให้เลือกดื่มในบรรยากาศมินิมอล

จาก facebook page:อิงใจ Bakehouse & Fine Coffee

• อิงใจ Bakehouse & Fine Coffee: คาเฟ่สไตล์เกาหลีสุดคลีนที่นอกจากเครื่องดื่มจะดีแล้ว เบเกอรี่ยังอร่อยมากอีกด้วย
• ผลา de café (Pala.decafe): คาเฟ่ในสวนบรรยากาศร่มรื่น ให้ความรู้สึกเหมือนได้พักผ่อนอยู่บ้านสวนต่างจังหวัด

หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ ที่กำลังวางแผนไปเที่ยวอีสานกันอยู่นะครับ การออกเดินทาง ตามรอยร้านเด็ด ถือเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่สนุกและน่าจดจำมากๆ เพราะนอกจากจะได้อิ่มอร่อยกับอาหารรสเลิศแล้ว ยังได้สัมผัสกับวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของผู้คนในแต่ละพื้นที่อีกด้วย แล้วอย่าลืมมาแชร์ประสบการณ์ความอร่อยของเพื่อนๆ ให้ฟังกันบ้างนะ