Cafe Amazon咖啡店首次成立于2002年，源自泰国国家石油公司（PTT）管理层的愿景。他们看到了在加油站扩展市场潜力的机会，因此决定将Cafe Amazon打造成加油站内的一项新业务，不仅为加油站创造收入，同时也更好地满足消费者和旅客的生活方式需求。 "Cafe Amazon"品牌的建立理念源自巴西，这个以咖啡闻名的国家是亚马逊雨林的故乡，亚马逊雨林作为全球自然原始林的典范，拥有迷人的自然风光，包括丰富的植物、清流、各种野生动物，还有纯净的空气。因此，这一理念被用来创作一家咖啡店，以树木和流水环绕营造宜人凉爽的氛围。 在过去的岁月里，Cafe Amazon发展成为一个旅客的聚点和休闲场所，店内装饰以绿色调，展示自然主题形象，使用庭园和喷泉来营造宁静舒适的环境，让人感受到放松和愉悦。这种独特的氛围成为Cafe Amazon的标志，宛如旅途中的一片绿洲。此外，浓郁的咖啡饮品口感也成为其名言：“Taste of Nature”。